柚子发苦可以正常食用。
柚子本身带有一定的苦味,这是由于其中所含有的柚皮苷等苦味成分所致。此外,如果柚子在储存过程中受到挤压或损伤,可能导致细胞破裂,释放出更多的苦味物质,从而使柚子口感变苦。这些苦味成分并不具有毒性,也不会对人体造成不良影响,因此是可以继续食用的。
如果柚子除了苦味之外还伴有异味、霉点等情况,则不建议食用。因为这可能是柚子已经发生腐烂或者受到了细菌污染,此时食用可能会引起食物中毒。
选购柚子时应选择外观完整、无明显损伤且手感坚实的果实,并将其放置于阴凉通风处保存。如有条件可将柚子放入冰箱冷藏室中保存,以延长其保鲜期。
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