血脂高吃什么蔬菜好,吃什么降血脂

血脂高可以通过食用燕麦、芹菜、菠菜、西兰花、茄子等蔬菜来辅助降低血脂。需要强调的是，食物并不能直接治疗血脂异常，若血脂持续偏高，应及时就医接受专业治疗。

1.燕麦

燕麦富含可溶性纤维，能够延缓小肠对甘油三酯等脂肪的吸收，有助于降低血脂水平。此外，摄入燕麦后，在胃肠道内会形成胶质薄膜，覆盖于消化道表面，阻碍了胆酸代谢产物的重吸收，促进其从粪便中排出，进而减少胆固醇合成限速酶的合成，使血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平降低，有助于维持心血管健康。

2.芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助体内多余的胆固醇排出体外，从而起到辅助降低血脂的作用。另外，芹菜中的维生素C、钾元素等营养物质具有抗氧化作用，可以预防动脉粥样硬化的发生和发展。

3.菠菜

菠菜中含有大量的叶绿素成分，这种物质能够抑制人体对于脂肪的吸收，因此也能够达到一定的辅助降低血脂的效果。除此之外，菠菜还是一种碱性的食物，可以帮助身体将乳酸等废物尽快排出去，避免这些物质转化为脂肪，加重病情。适当进食菠菜还可以补充机体所需的多种微量元素及矿物质。

4.西兰花

西兰花属于一种低热量且高膳食纤维的食物，适当的吃一些西兰花，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量，有利于控制体重，进而有助于改善血脂偏高的情况。西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内被水解为异硫氰酸酯，该物质能够通过抑制肝细胞内载脂蛋白B基因的表达，来减少极低密度脂蛋白颗粒的合成，继而发挥降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用。

5.茄子

茄子含有皂草甙，可降低血液中的胆固醇含量，进而起到辅助降低血脂的作用。茄子中的纤维素还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有助于排除体内多余脂肪和毒素，长期坚持食用可达到瘦身效果。

饮食调整是管理血脂的重要手段之一，建议患者日常生活中注意均衡饮食，避免高脂肪、高胆固醇食物如红肉、黄油等的过量摄入。同时，适量运动也有助于改善血脂水平，如快走、游泳等有氧运动。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。