黄豆也称为大豆,是一种中药材,其性平,味甘,无毒,具有健脾益气、利水消肿、清热解毒、补肾益精、润肠通便等功效,可用于治疗疾病和改善症状,但也存在一定的热量。根据食物成分表,黄豆大约在100克左右,所以黄豆也是凉性,日常食用时,可以适量添加入菜,能够改善食欲,增加饱腹感。
1、健脾益气:黄豆能够健脾益气,改善脾胃虚弱导致的食欲下降,对腹胀、腹泻等疾病有一定的改善作用;
2、利水消肿:黄豆有利水消肿的功效,可用于改善小便不利、水肿等症状;
3、清热解毒:黄豆具有清热解毒的功效,可用于改善疮痈肿毒等疾病,如乳痈、肠痈、疮疖、痤疮等;
4、补肾益精:黄豆具有补肾益精的功效,可用于改善肾虚所致的腰膝酸软、阳痿遗精、耳鸣耳聋等;
5、润肠通便:黄豆中含有较多的纤维素和皂苷,有助于调节肠道菌群,促进肠道蠕动,可预防便秘和缓解肠燥便秘。
此外,黄豆中还含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、卵磷脂等营养成分,可为人体补充多种营养物质。但需注意,因黄豆中含有大量的蛋白质,食用时要注意适量,以免一次性摄入蛋白质过多,加重胃肠道负担,反而不利于消化。黄豆也是一种易产气的食物,因此消化不良的人群应减少食用,以免引起腹胀。
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