鸡翅有激素吗

一般情况下，鸡翅中不含有激素，但有部分人群会对鸡翅过敏，食用后可能出现不适症状，所以建议尽量选择食用新鲜的鸡翅。此外，需注意鸡翅的烹饪方式，避免加入过多辛辣刺激的调味料，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道出现不适症状。

1、过敏：鸡翅中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，不含有激素。部分人群食用鸡翅过敏，可能是因为鸡翅中含有的蛋白质属于异体蛋白，机体免疫系统会对其进行攻击，从而引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、恶心等不适症状，所以对鸡翅过敏的人群不建议食用鸡翅;

2、不适宜吃鸡翅的情况：鸡翅中含有一定量的胆固醇，过量食用鸡翅，可能导致机体内胆固醇含量升高，尤其是患有高血压、高脂血症、脂肪肝等疾病的人群，过量食用鸡翅可能会导致病情加重。此外，鸡翅中含有一定量的饱和脂肪酸，大量食用易导致机体脂肪堆积，可能会加重心脑血管负担，所以有高血压、脂肪肝、高血脂等心血管疾病的人群，也不建议过量食用鸡翅;

3、烹饪方式：部分人群习惯将鸡翅与油脂一起烧烤，并且在烤制过程中加入大量辛辣刺激的调味料，如辣椒、花椒等，易导致机体摄入过多辛辣刺激的食物，刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议将鸡翅与油脂一起烧烤;

4、其他情况：鸡翅中含有的激素较少，如果是由于外界环境影响导致鸡翅脱落，未进行过度处理，其中的激素成分可能会残留在鸡翅中，少量食用可能不会对机体产生较大影响，所以可不用过度担心。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。