花椰菜变黄了还能吃吗

花椰菜变黄了是否能吃，需要分情况讨论。若花椰菜没有出现变质，则通常还能吃。但若花椰菜已经变质，则通常不能吃。建议平时吃花椰菜时，选择干净的食品，以免对身体健康造成影响。

1、能吃：花椰菜通常含有部分碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，若花椰菜变黄但没有出现变质，如颜色正常、气味没有改变，通常还能吃，一般不会对机体造成较为明显的危害，且可以补充部分营养和能量;

2、不能吃：若花椰菜变黄了，其出现了腐烂、变味、霉变等情况，则可能是因为存放时间过长，导致花椰菜被细菌或其他微生物污染，在微生物的作用下，花椰菜所含的营养物质已经流失，并且其中的营养物质已经被分解，此时则通常不能吃，否则可能会导致机体受到微生物感染，出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康;

花椰菜最好不要存放于潮湿的环境中，应放在干燥的环境中，并可放置于冰箱中冷藏，延长花椰菜的保存时间。在食用花椰菜前，建议将花椰菜清洗干净，以免花椰菜上附着的灰尘或细菌，对身体造成不利影响。

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