刚榨的花生油能吃吗

刚榨的花生油不建议吃。因为花生油是通过花生油炸制而成，花生油中含有大量的油脂，大量摄入后会导致机体摄入的热量过高，也会引起肥胖，甚至增加高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、高血压等疾病的患病风险。

1、肥胖：花生油是通过花生油炸制而成，花生油中含有大量的不饱和脂肪酸，热量较高，经常大量食用会导致油脂在体内堆积，机体摄入的热量过高，多余的热量会以脂肪的形式储存在皮下以及脏器周围，导致体重增加，引起肥胖，还有可能会增加患高脂血症、脂肪肝等疾病的风险;

2、增加高脂血症、脂肪肝：长期大量食用花生油，会导致血液中的胆固醇含量升高，长此以往会增加高脂血症、脂肪肝的患病风险;

3、动脉粥样硬化：长期大量食用花生油，会导致血液中的胆固醇含量升高，易导致脂蛋白升高，从而增高动脉粥样硬化的风险，严重时可造成血管腔狭窄，导致动脉粥样硬化等情况;

4、高血压：经常大量食用花生油，会摄入较多的饱和脂肪酸，导致血液中的血脂含量升高，对于存在高血压的人群，会进一步升高血压，加重病情。

此外，食用花生油时，最好不要食用温度过高的油，温度过高的油会破坏花生油中的营养成分，从而导致营养价值下降。尽量不要空腹食用花生油，因空腹食用时，会分泌较多的胃酸，刺激胃黏膜，引起胃部不适。

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