吃鹰嘴豆的功效与作用及禁忌

鹰嘴豆是鹰嘴豆的干制品，是制作豆浆的主要原料之一。吃鹰嘴豆有健脾养胃、润肠通便、补钙的功效，对于消化不良、营养不良、便秘等有辅助缓解作用，也可用于一些疾病的治疗。食用时建议适量，对于一些特殊人群不建议食用。

1、健脾养胃：鹰嘴豆有助于健脾养胃，脾主四肢，脾虚的人吃鹰嘴豆能够一定程度上缓解四肢疲乏、无力、食欲不振等症状;

2、润肠通便：鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、加快胃动力，所以吃鹰嘴豆对于消化不良、胃肠功能紊乱等引起的便秘有一定的辅助缓解作用;

3、补钙：鹰嘴豆中含有丰富的钙，而人体缺钙是常见引发骨质疏松的原因之一，适当吃一些鹰嘴豆，对于补钙有一定的辅助作用，骨质疏松的人可适当多吃一些;

4、其他：中医认为鹰嘴豆具有一定的药用价值，如鹰嘴豆味甘，性平，归脾、胃经，具有行气、活血、止痛的功效，可用于治疗一些消化不良、胃痛、疝气、乳腺炎、风湿痹痛、腰痛、水肿等疾病。

虽然吃鹰嘴豆对人体有一定的好处，但由于鹰嘴豆中含有一定量的激素，如果长期大量食用，可能会导致人体内分泌失调，对于一些疾病还有一定的影响，所以不建议长期大量食用。对于一些消化功能较差的人群，建议不要过量食用，以免增加胃肠负担，影响消化。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。