苹果皮是苹果植物果皮,可以食用的。苹果皮中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、铁等营养物质,具有一定的营养价值。吃苹果皮的功效和作用禁忌,主要是由苹果皮所含物质来进行分析。
一、功效和作用:
1、膳食纤维:苹果皮中富含膳食纤维,进食后能够促进胃肠道蠕动,可在一定程度上预防、缓解便秘;
2、维生素C:苹果皮中的维生素C具有抗氧化作用,摄入后能够帮助清除体内自由基,有助于皮肤美白;
3、维生素E:苹果皮中的维生素E具有抗氧化、抗自由基功能,摄入后有助于减少皱纹生成,同时还能够促进皮肤弹性恢复;
4、β-胡萝卜素:苹果皮中含有β-胡萝卜素,在人体内可转化成维生素A,能够起到保护视力的作用;
5、铁:苹果皮中的铁元素含量较高,摄入后能够帮助补充铁,对于缺铁性贫血患者有一定的改善作用。
二、禁忌:
苹果皮中含有苹果酸、柠檬酸等酸性物质,摄入后对于胃肠道较弱的人群可能会产生刺激,因此胃肠道功能较弱的人群,应尽量避免食用,以免胃酸分泌过多,导致胃痛、腹泻等不适症状,此类人群可以选择将苹果皮泡水饮用。
此外,部分人认为苹果皮中的某些物质具有一定抗癌作用,但并无临床案例证明,且苹果皮中的这类物质含量较少,不具有抗癌作用,并不能替代常规的抗癌药物。所以当出现疾病时,不能盲目依赖苹果皮治疗,而是要及时就医,在医生指导下选择合适的治疗方式。
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