木耳泡久了还能吃吗

木耳泡久了不建议继续食用。

木耳泡久了可能导致营养流失、口感下降等问题。此外，由于浸泡时间过长，容易滋生细菌和微生物，导致木耳变质，食用后可能引发胃肠道不适症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。因此，为确保食品安全与健康，不建议食用长时间浸泡的木耳。

如果木耳在低温环境下保存，并且没有出现异味或颜色改变等异常现象，则通常可以适量食用。

食用前应仔细观察木耳是否有异常气味或外观变化，以确保其安全性与适宜性。同时，在储存木耳时，可将其密封好放置于冰箱冷藏室中，但不宜超过24小时。

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