鸭脚粟米是禾本科植物光叶沙葛的种子,食用方法为煎汤或浸酒。其功效作用是补充营养、健脾养胃、润肠通便、滋补肝肾、抗衰老、其他等,可食用也可药用,但其作用较微弱,建议在医生指导下使用。
一、功效与作用:
1、补充营养:鸭脚粟米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维,以及铁、钙、磷等矿物质,营养价值较高,能为人体补充日常所需的营养物质,还可以改善营养不良;
2、健脾养胃:鸭脚粟米性温、味甘,入脾、胃经,有健脾养胃的功效,适用于脾胃虚弱者食用,可缓解消化不良的症状;
3、润肠通便:鸭脚粟米含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,加快体内废物的排出,有润肠通便的功效,适用于大便干结、排便困难的人群;
4、滋补肝肾:鸭脚粟米味甘,性平,入肝、肾经,有滋补肝肾的功效,适用于肝肾阴虚者,可以缓解腰膝酸软、头晕耳鸣等症状;
5、抗衰老:鸭脚粟米中含有维生素E,具有一定的抗氧化作用,有助于减少皮肤的黑色素沉积,进而减少皮肤斑点的形成,可在一定程度上延缓衰老;
6、其他:鸭脚粟米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,以及铁、锌、钙、磷等微量元素,适量食用能够补充营养,还可帮助增强体质。
二、食用方法:
多煎汤服用,或者入丸、散服用,但其作用较微弱,建议患者在医生指导下使用,同时要注意饮食均衡,不要偏食、挑食。
此外,鸭脚粟米含有一定量的硫胺素,吃太多可能会导致甲状腺功能亢进,因此患者需要注意食用量,且鸭脚粟米需要避免和鸭肉同时吃,以免影响机体对鸭肉的消化吸收。
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