醪糟有小气泡还能吃吗

醪糟有小气泡通常是指酒酿蛋，酒酿蛋是以醪糟、鸡蛋为主要原料酿制而成的一种食物，正常情况下，酒酿蛋不会出现小气泡，如果酒酿蛋出现小气泡，通常考虑是存放时间过长、存放环境温度过高、酒精过敏等原因导致，此时是否能吃应根据情况判断。

1、存放时间过长：如果存放时间过长，有可能会导致酒酿蛋当中的水分流失，导致出现酒酿蛋小气泡的情况，此时通常可以继续吃;

2、存放环境温度过高：当酒酿蛋的环境温度过高时，有可能会导致酒酿蛋当中的蛋白质发生变质，导致出现酒酿蛋小气泡的情况，此时通常不能吃，吃了之后有可能会导致出现腹痛、腹泻等不适症状;

3、酒精过敏：酒酿蛋当中含有一定的酒精，如果自身对酒精过敏，在吃了酒酿蛋之后，有可能会导致出现过敏反应，可出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐等症状，此时通常不能吃;

4、其他原因：如果酒酿蛋当中出现了小气泡，也有可能是鸡蛋液在制作过程中受到了细菌污染导致，在吃了之后可能会对身体健康造成一定的影响，如诱发急性胃肠炎，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，此时一般不能吃。

酒酿蛋不宜多吃，因为鸡蛋中含有较多的蛋白质和脂肪，多吃可能会导致身体出现肥胖，且酒酿蛋腌制的过程当中会使用到酒精，大量吃还可能会加重肝脏负担，引起酒精中毒。如果吃了酒酿蛋后出现腹痛、腹泻等症状，建议及时就诊于消化内科，通过完善血常规检查、电解质检查、视诊、触诊等明确诊断，再进行相应治疗。

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