牛油果青的可以吃吗

牛油果青的是否可以吃，需要具体情况具体分析。牛油果上市前一般是青色，如果牛油果是青色的，在没有出现变质的情况下可以吃，如果牛油果出现变质，则不可以吃。

1、可以吃：牛油果主要是由牛油树果实引起的，一般在初秋时节吃的比较多，如果牛油果是青色，考虑可能是正在发育的草本植物，也可以吃;

2、不可以吃：如果牛油果是青色，外表已经出现明显的变黑，或者出现腐烂的情况，牛油果变质是由细菌、真菌滋生的，此时则不可以吃，以免导致腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，对身体健康造成不利影响。另外，如果牛油果过小，或在运输过程中受到挤压，导致牛油果变质，此时也不可以吃，以免导致机体出现不适症状。

牛油果中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，适量吃可以补充身体所需的营养物质，但是不可以过多吃，以免导致机体出现肥胖、腹泻、血糖升高等情况。另外，建议在买牛油果时，一定要选择正规厂家生产的牛油果，注意观察牛油果的表面是否有出现变黑或者出现明显变质的情况，以免吃后对身体健康造成影响。

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