牛油果硬的能吃吗

牛油果硬的，是否能吃，需要具体问题具体分析。牛油果硬的可能是因为种植过程中牛油果没有达到可食用的标准，与种植过程中的果肉差异，以及市面上的牛油果过于老旧、坚硬，建议仔细鉴别牛油果的种植过程，结合近期是否出现变质等情况综合判断。

1、果肉较硬：如只是牛油果的果肉较硬，但并没有出现变质、腐烂等情况，如处于运输过程中，牛油果的果肉没有出现散开、异味等情况，是可以吃的，一般不会对人体产生危害;

2、果肉较软：如牛油果的果肉较软，但出现散开、异味等情况，说明牛油果已经出现变质，不能继续吃;

3、牛油果老旧：牛油果老旧的时候，果肉中的水分、纤维素等已经流失，果肉较硬，这样的牛油果口感相对较差，一般不建议吃;

4、坚硬：牛油果的果肉较硬，但坚硬的牛油果与其他水果相比，果肉较韧，不易破裂，口感相对较差，也不建议吃。

此外，牛油果的果仁较为致密，与部分水果相比风味欠佳，所以部分人群较难判断是否为新鲜的牛油果，所以建议尽量避免直接吃刚从冰箱取出的牛油果，可以将牛油果放置一段时间，或是与香蕉、苹果等水果搭配后再吃。尽量避免直接吃刚从冰箱取出的牛油果，以免引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。另外，牛油果的果仁较硬，部分减肥人群不易吸收，可能会加重胃肠道的负担，所以不建议减肥人群大量吃牛油果。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。