生津解酒——甘蔗

　　甘蔗又名竿蔗、糖梗。甘蔗含糖量十分丰富，原产于中国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种，由于它有清热生津的功效，所以，古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。

　　【性味功效】

　　甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃经。具有清热生津、润燥降气，解暑止渴，除烦解酒的功效。主治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结，酒精中毒等症。

　　【注意事项】

　　脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多吃甘蔗。

　　霉变甘蔗不能吃。