秋季大闸蟹上市 慢性胃炎的人如何正确吃大闸蟹？

　　“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，大闸蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。眼下又到了吃蟹的绝佳时机，不少市民家的餐桌上想必都会出现这道美食。在这个“螃蟹当道”的季节，医生还是要提醒广大市民，大闸蟹虽肥美可口，但不可贪多，要注意各自身体状况食用，尤其脾胃虚寒者不宜多吃。

　　专家表示，秋冬季节本就是肠胃疾病多发季，主要原因是秋气易燥，肠道里的津液少，肝火旺，情绪也会受到影响，导致胃肠道紊乱，进而影响消化；另一个原因则是“螃蟹季”的到来，中医认为螃蟹性寒，脾胃虚寒的人吃了之后容易出现排泄次数增多、稀溏的状况，特别是经期的妇女、怀孕的妇女更是不建议吃。

　　吃螃蟹需要讲究量，即便是脾胃健康的人，一次吃螃蟹也不要太多，最好吃一两只，而一周吃螃蟹最好不要超过两次，吃蟹的当天也不要再吃其他性寒的食物，比如菊花、金银花之类的凉茶。

　　关于吃蟹，专家还提醒要牢记“三不吃”：不吃死蟹，不吃生蟹、醉蟹，不吃胃和内脏。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。且大闸蟹含有各种病原微生物，尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死，故而生蟹、醉蟹都不宜食用。另外，大闸蟹并不是每个部位都能吃，蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮，这四个部位既脏又无食用价值，乱嚼一气，容易引起食物中毒。

　　吃蟹时需要注意的还有不与柿子同食，虽然市民们对此都有所了解，但未必知晓其中道理。按照古代医学的观点，蟹和柿都属寒凉之物，同时进食容易引致不适。而现代医学认为，蟹含有丰富的蛋白质，而柿子含有很多鞣酸，两者同吃会导致凝固硬化引发不适。

　　那么，胃不好又想享美味，该如何做？

　　1、防寒保暖：胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。

　　2、少食多餐：让胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面，进食时细嚼慢咽以利于消化吸收，减轻胃肠负担。

　　3、清淡饮食：多吃清润、温润为主的食物以及酸味甘润的果蔬，少食葱、姜等辛味之品。

　　4、饭后运动：饭后立刻躺卧或久坐，会引发功能性消化不良，适当活动可帮助胃部消化。

　　5、调节情绪：胃、十二指肠溃疡等胃部疾病与人的情绪密切相关，因此要保持心情愉快、情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪。

　　此外，若已经因吃蟹导致胃部不适，还应及时用药治疗。慢性胃炎患者可选用刺激性小的中成药摩罗丹，其中包含滋养胃阴的百合、石斛与麦冬，健胃消食、利于胃粘膜修复的鸡内金，以及活血化瘀止痛的延胡索、川芎、蒲黄、地榆等，在促进胃液分泌、保护胃黏膜的同时，还能杀菌消炎、调理经络、健脾利湿，从多方面综合改善胃部不适症状。