开胃温中--辣椒

　　辣椒有佐料之王的美称，为茄科一年生草本植物辣椒的果实。我国大部分地区均有栽培，为夏秋佳蔬。常见的辣椒有圆锥椒、长角椒等。红辣椒的尖头者尤辣、磨为辣糊晒干糊晒干作调料，色味俱佳。还有一种肉质肥厚的扁圆形翠绿甜椒，即柿子椒，主要作蔬菜食用，可烹调多样菜肴。

　　【性味功效】

　　辣椒性热，味辛，入心、脾二经。具有温中散寒、开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，食欲不振，呕吐、泻痢等症。

　　【注意事项】

　　1.吃辣椒过多易引起胃疼或诱发痔疮。

　　2.阴虚火旺，阳热亢盛者，不宜吃辣椒。

　　3.患有咽喉炎，肺结核，食道炎，目疾，牙疼等病都不宜吃辣椒。