清热凉血--西红柿

　　西红柿别名番茄、洋柿子，国外有“金苹果”、“爱情果”之美称。100多年前由南美传入我国，故被人称之为番茄。西红柿为茄科一年生或多年生草本植物番茄的果实。具有美丽的颜色、酸甜可口的味道，既可做蔬菜又可当水果，还可以加工成番茄酱等。是人们可蔬、可果、可药的保健食品。西红柿生吃细嫩酸甜，熟食滋味鲜美，如烹调番茄肉片汤、番茄炒蛋等菜肴。

　　【性味功效】

　　西红柿味甘、酸，性微寒。具有清热解毒，生津止渴、健胃消食，利水通便，凉血平肝的功效。主治口干舌燥，牙龈出血，口疮，口苦，高血压，糖尿病，肾病，眼底出血等症。

　　【注意事项】

　　脾胃虚寒者不宜多食西红柿。